2019/1/13【義工學習】參訪學習之旅-豆之味
享用新鮮滷豆乾、豆花DIY
大溪老街參訪
第一次知道老街建築的秘辛，大家都覺得很有趣。
參訪心得
- 老闆黃師兄分享他的豆腐人生：想鼓勵農友種有機黃豆，又可滋養大地。但農友收成後賣不出去，讓他起了想幫農友的心，進而設立豆腐工廠。初期沒經驗遇到種種困難，但他還是堅持理念，遇難不退，認真跟前輩請教學習。這跟我們設茶廠想要利益農友的心一般。從一塊小小純淨的豆腐中可以感受到黃師兄的用心，他正依著師父的理念，關愛大地，照顧農友及大家的健康，隨喜黃師兄！
- 人生第一次參訪工廠，了解到豆腐的製程，覺得很不容易（跟想像中差別很大），步驟、訣竅、要細心的地方很多，還有原料的控管。本來吃豆腐的時候沒什麼感覺，但透過這次參訪，知道吃到一個有機豆腐是非常不容易的事情。而且剛滷出來的豆腐跟剛做好的豆花超好吃～
- 很讚嘆學緯師兄的用心跟堅持，看到黃豆的重要性，希望能讓台灣黃豆產業發揚，雖然途中遇到許多困難，但還是堅持下來。
- 從做中學體驗到－－為什麼要種黃豆？是世界主要糧食之一，黃豆不只是經濟糧食又能改變土壤及恢復地力，所以我們必須真正認識清楚黃豆的價值，我們消費者是必須被教育的，這樣大家才會珍惜及共同保護這片土地。